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优质燕窝要有五条件

2019-10-11 03:28:00    329次浏览

在购买时应挑选盏形大、纹路紧致自然、盏身较密的燕窝;靓的燕窝要够干净,小毛花越少越好;要够干爽,手摸燕盏时有点刺手的感觉。“燕窝够干爽,秤重时重量不含水分,自然更加实惠。”燕窝买回家后,还要观察泡发效果。燕窝经水泡发后,重量可增加8~10倍。经煮炖后,优质燕窝会发出一阵清香的蛋白味。“满足上述5个要求的燕窝,就大致可定义为优质燕窝了。”

另外,燕窝的存储也相当讲究。“燕窝过湿会容易发霉,一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话,就要一直储存下去。”黄东表示,干爽的燕窝要存在密闭的盒子里,而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。

食用燕窝“炖”最传统

何谓炖品?最传统的做法,就是在一人份的炖盅里加入食材,加适量的水后盖上盖子,放入铺了白细棉布的煮食器皿里,然后将加满水的器皿加热,靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而燕窝的最传统烹调方法就是“炖”。“炖盅隔水炖煮燕窝,盅内的温度保持在90摄氏度左右,燕窝的营养就不会流失,最常见的就是冰糖炖燕窝。”

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    16-10-12 22:29:03
  •     燕丝细而密(一般都有天然缝隙);    盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);    手感干爽(轻按容易折断);  &n
    16-07-05 21:23:05
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    17-08-05 10:17:02
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    18-11-08 23:34:04
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    16-07-05 21:29:42
  •   冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的恢复,可是如果食用方法不当,往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法,网上流传着很多种说法,有的说泡水喝,有的说炖着吃,有人说研成粉末,还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏
    14-04-12 20:45:43
  • 中华牌卷烟为适应各种不同的需要,从内在配方到外形包装,曾开发生产了多种多样的新品。首先在内在配方上就有:为国家领导人所需的特制#54中华烟(质量等同于熊猫);为供应有关国外领导人所需的特供#35中华烟;为出口外销市场所需的#15中华烟;以及
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    16-07-05 21:24:24
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    17-10-26 12:51:03
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    17-07-11 15:51:01
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    17-08-22 08:59:00
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