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关于红酒的分类及成分

2019-10-11 03:22:50    570次浏览

红酒(Red wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。

  • 关于虫草的生长,人类对其感到神秘莫测,前人曾有诗云,曰:冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷。其实,虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌,每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消
    16-10-12 22:29:10
  •   冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。冬虫夏草是药用名;在中国,冬虫夏草种类虽然很多,但是入药的就有两种,一种叫做冬虫夏草菌,一种叫做北冬虫夏草菌。北冬虫夏草是用大米、活体蚕蛹做培养基,在试管内模拟野生虫草菌生长时所
    14-04-12 20:18:39
  • 肝脏是人体消化系统中一个重要的消化腺分泌器官,对造血、解毒、脂肪的转化等都起到极其重要的作用,冬虫夏草对消化系统的作用就主要表现在对肝脏的一系列保护和防治上。(1)冬虫夏草可改善患者肝功能,减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死,虫草菌丝有
    16-10-12 22:29:03
  •   中华"牌卷烟系烤烟型高档名优精品,被誉为"国烟",是中国卷烟品牌的杰出代表。中华牌卷烟颜色金黄,清香纯净,曾荣获"国家质量金质奖","全国十大驰名商标"。中华牌卷烟已
    16-07-02 11:36:44
  •   1、健脑、益智、长寿之神海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。另外,锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此,海参又称为长寿之神。它是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品。 2、海参
    14-04-19 19:26:13
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    16-07-14 19:29:13
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    18-09-07 15:32:47
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    14-07-29 15:06:32
  • 冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳,气喘,肺结核咯血,盗汗,
    17-08-05 09:35:29
  • 近日,“商务部礼品回收创新案例评审会”评选结果公布,广州礼品回收作为智能回收领域的先行者,入选全国优秀礼品回收互联网+创新案例企业10佳。 广州回收礼品是国内将物联网技术、互联网思维与礼品资源回收产业融合的创新型公司,公司以智能实
    18-03-18 23:16:49
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    18-04-01 22:45:32
  •   虫草是指包括冬虫夏草在内的广义的虫草属真菌的总称。虫草的种类基本上是以其有性世代的形态特征、寄主、地名、人名而取名的,所以虫草属的各个种名就是各单一虫草真菌的名称,已经发现的虫草有400多种,而冬虫夏草就是特指以青藏高原为主产地、中国特
    14-04-01 17:00:51
  •   茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。
    16-07-02 11:44:02
  • 中华牌卷烟之所以能赢得“国烟”的美誉,关键是中华牌卷烟的吸味纯净,质量上乘,富有清香之气。为了把好中华牌卷烟的质量,中华牌一问世,便得到了当时各级领导的极大关注,上至国家局、华东烟草公司和上海市公司,下至厂领导、车间领导,都投入了大量的时间
    19-07-23 15:48:01
  • 关于虫草的生长,人类对其感到神秘莫测,前人曾有诗云,曰:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷。”其实,虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌,每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰
    17-08-05 09:46:11
  •   除了实名制以外,《意见》还指出,单位一次性购卡金额达5000元(含)以上或个人一次性购卡金额达5万元(含)以上的,通过银行转账方式购买,不得使用现金;不记名商业预付卡面值不超过1000元,记名商业预付卡面值不超过5000元。针对商业预付
    14-04-19 19:45:04
  • 冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9~12厘米。虫体如三眠老蚕,长约3~6厘米,粗约0.4~0.7厘米。外表呈深黄色,粗糙,背部有多数横皱纹,腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实,白色,略发黄,周边显深黄色。菌座自虫体头部
    17-08-05 09:40:41
  • 近日,“商务部礼品回收创新案例评审会”评选结果公布,广州礼品回收作为智能回收领域的先行者,入选全国优秀礼品回收互联网+创新案例企业10佳。 广州回收礼品是国内将物联网技术、互联网思维与礼品资源回收产业融合的创新型公司,公司以智能实
    18-03-17 23:37:09
  • 中华牌卷烟为适应各种不同的需要,从内在配方到外形包装,曾开发生产了多种多样的新品。首先在内在配方上就有:为国家领导人所需的特制#54中华烟(质量等同于熊猫);为供应有关国外领导人所需的特供#35中华烟;为出口外销市场所需的#15中华烟;以及
    19-07-23 16:10:01
  • 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台
    19-07-23 15:26:01

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